Pizza senza farina? Si può!
Fare una pizza senza la classica farina? Si può! Senza offendere i puristi della pizza, uno dei piatti più amati della cucina italiana, è possibile preparare un’ottima alternativa
16 Feb 2017 2 min
Il blog di Tibiona
Siamo Tibiona: dal campo alla tavola portiamo cereali, legumi, farine e altri alimenti biologici, coltivati e trasformati in Italia. In questo blog trovi ricette, guide in cucina, notizie dalla filiera e approfondimenti su grani antichi, lievitazione, nutrizione e sostenibilità — tutto ciò che ci piace condividere con chi cucina e con chi vuole sapere cosa c'è nel piatto.
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Farina 00: här är varför det är fel att demonisera den
Det är lätt att säga något negativt. Demoniserad, kallad till och med "gift", rehabiliterad och kanske återigen dömd. Farina 00, det vill säga den mest raffinerade men också den mest kända.
31 Jan 2017 3 min
Farina 00: ecco perché è sbagliato demonizzarla
Si fa presto a dire male. Demonizzata, chiamata addirittura “veleno”, riabilitata e magari nuovamente condannata. La farina 00, ossia quella più raffinata ma anche quella più conos
31 Jan 2017 3 min
Recept för Paella
Paella är ett typiskt recept från det spanska köket. Idag tillagas denna rätt i olika varianter: det finns en version med endast kött och grönsaker, en med endast fisk och grönsaker eller
25 Nov 2016 2 min
Ricetta per la Paella
La paella è una ricetta tipica della cucina spagnola. Oggi questo piatto si prepara in diverse varianti: c'è la versione con solo carne e verdure, quella con solo pesce e verdure o
25 Nov 2016 2 min
Venere Ris
Venere ris är en speciell sort ris, med sina mörka, korviga korn, som anses vara en utmärkt källa till vitaminer och perfekt för alla som vill ef
16 Nov 2016 2 min
Riso Venere
Il riso Venere è una particolare varietà di riso, con i suoi chicchi scuri, color corvino, sono considerati un'ottima fonte di vitamine e perfetto per tutti coloro che intendono ef
16 Nov 2016 2 min
Vegan Hasselnöts- och Chokladkräm
Vegan hasselnöts- och chokladkräm är en hälsosammare, men lika läcker, version av vanliga chokladkrämer. Inte alla vet att göra denna typ av kräm är
15 Nov 2016 2 min
Crema nocciole e cioccolato vegan
La crema di nocciole e cioccolato vegan è una versione più salutare, ma altrettanto golosa, delle comuni creme al cioccolato. Non tutti sanno che realizzare questo tipo di crema è
15 Nov 2016 2 min
Rödbeta
Nyligen upphöjd till supermatstatus, kan rödbetan förbättra idrottsprestationer, sänka blodtrycket och bekämpa anemi.
14 Nov 2016 3 min
Barbabietola rossa
Recentemente elevata allo status di super-cibo, la barbabietola rossa è in grado di migliorare le prestazioni sportive, abbassare la pressione sanguigna e combattere l'anemia. Crud
14 Nov 2016 3 min
Äta en portion baljväxter
Att konsumera en portion baljväxter dagligen kan leda till en konstant och otrolig viktminskning. Detta fantastiska fynd avslöjas av en nyligen genomförd studie.
11 Nov 2016 3 min