Piatră pentru Pizza Dreptunghiulară din Granit, 37 x 35 cm

‌Această piatră perfect realizată din granit negru de calitate superioară va fi excelentă pentru coacerea atât a unei pizza delicioase, cât și a pâinii crocante sau a biscuiților. O poți folosi cu succes și pentru grătar. Când este poziționată în cuptorul de bucătărie, îți va permite să obții un efect similar celui oferit de un cuptor tradițional pentru pizza.

Datorită utilizării granitului 100% natural și rezistent, coacerea va fi mai rapidă și mai simplă, deoarece este excelent în acumularea căldurii și absorbția umidității uniform pe toată suprafața. Aceste caracteristici prețioase ale pietrei îți vor permite să prepari pizza delicioase, printre altele: vor avea același gust ca cele mai bune pizzerii italiene! Și alte produse de panificație te vor cuceri prin caracterul lor profesional. Piatra este, de asemenea, perfectă pentru grătarul cărnurilor sau legumelor tale preferate.

Suprafața superioară perfect netedă, marginile șlefuite și suprafața inferioară mată și antiderapantă a plăcii de granit - toate acestea garantează o utilizare comodă și sigură a pietrei și o curățare ușoară după coacere sau grătar. Dacă o utilizezi corect, îți va servi mulți ani câștigând admirație fără sfârșit.

Piatra poate fi folosită și pentru a servi produse făcute în casă - mezeluri, brânzeturi, legume, fructe, sushi sau aperitive vor arăta foarte atrăgătoare pe ea.

Această piatră neagră elegantă va fi un cadou excelent pentru orice ocazie. Va deveni o piesă frumoasă și, în același timp, solidă și durabilă de echipament pentru orice bucătărie, atât tradițională, cât și modernă.

Manual de utilizare al pietrei pentru pizza:

Înainte de a utiliza piatra pentru prima dată, spală-o sub apă curgătoare (rece sau călduță) sau curăță-o cu o cârpă umedă.

Poziționează piatra curată (cu partea șlefuită îndreptată în sus) pe grătar, la nivelul mediu al unui cuptor rece. Dimensiunile pietrei sunt adaptate celor ale grătarului pentru a-i exploata cel mai bine suprafața utilă. 

Setează temperatura la aproximativ 250-270°C și încălzește cuptorul timp de 30-60 de minute. Folosind o lopățică pentru pizza, poziționează pizza pe piatră și coace-o câteva minute - în funcție de grosimea aluatului, urmând recomandările derivate din rețetă. Scoate pizza din cuptor folosind lopățica pentru pizza. Odată ce coacerea s-a terminat, lasă piatra să se răcească complet în cuptor.

Evită schimbările bruște de temperatură - granitului nu-i plac fluctuațiile extreme de temperatură, așa că este întotdeauna necesar să pui piatra într-un cuptor rece și să o scoți doar după ce s-a răcit. Acest lucru va preveni șocul termic și va proteja piatra de eventuale fisuri. Evită, de asemenea, să poziționezi produse reci (de ex. proaspăt scoase din frigider) pe ea. Nu încălzi niciodată o piatră udă - dacă o piatră udă este încălzită, apa neevaporată corect și presiunea internă în creștere pot cauza fisuri.

Te rugăm să reții! Piatra se încălzește la temperaturi ridicate - contactul direct cu ea poate cauza arsuri. Folosește mănuși de protecție adecvate dacă este necesar. Nu întinde ulei pe piatra pentru pizza - suprafața șlefuită a granitului prezintă micro-pori și ar putea absorbi o parte din ulei, ceea ce ar influența gustul mâncării coapte. În plus, ar putea apărea fum nedorit din cuptor.

Spală piatra manual, eventual utilizând măsuri delicate (naturale) de spălare a vaselor. Răzuiește delicat resturile de aluat care s-au atașat.

Aspectul petelor pe suprafața pietrei pentru pizza este un proces natural derivat din utilizarea produsului. Toate petele care nu dispar după spălare nu influențează funcționarea pietrei - atestă doar utilizarea ei frecventă.