Panettone artizanal cu stafide și fructe confiate 520g

 Un delicios panettone artizanal!

Odată cu venirea Crăciunului, revine ca în fiecare an acest dulce tipic, care își are originile în zona Milano, dar a cărui producție este răspândită pe scară largă în toată Italia în numeroase variante. Rețeta originală prevede un aluat format în principal din făină, unt și ouă, cu adaos de cubulețe de fructe confiate și stafide, dar există multe alternative propuse de diferiții cofetari care îl produc, mai ales în versiunile artizanale. În acest caz, aluatul este amestecat cu delicioase picături de ciocolată.
Așa cum îi spune numele, panettone era odinioară o pâine mare, care până la începutul secolului XX era coaptă fără niciun tip de formă. Angelo Motta este cel care schimbă lucrurile. În anii 1920, poate influențat de lucrul pentru un lot de două sute de kulici pentru comunitatea rusă din Milano, hotărât cu siguranță să-și îmbogățească panettone-ul cu grăsimi, decide să îl înfășoare în hârtie de paie, pentru a-i da un avânt vertical. Din această idee se dezvoltă panettone ciupercă, formă care a devenit timp de decenii aspectul clasic al produsului industrial.
Cofetăriile din Milano, însă, au continuat să facă panettone pâine rotundă. La început, fără benzi (sau pirottino, cum se numește în prezent forma sa dintr-o singură bucată), apoi cu pirottino scund, devenit indispensabil datorită cantității de grăsimi folosite.

 Dăruiește-ți un moment de bunătate pufoasă!

DE CE SĂ ALEGI ACEST PRODUS

• 100% natural

• este un produs artizanal

• produs folosind maia

• fraged și delicios

Ingrediente. Făină tip „0”, unt, zahăr, apă, ouă, fructe confiate, lapte praf degresat, emulsifiant, agenți de afânare: maia, drojdie de bere, arome, miere.

Ingrediente glazură: zahăr, făină de orez, ouă, migdale, grăsime vegetală, amidon modificat, arome, amidon de grâu.