Manualul Panificației Italiene – Teresio Busnelli

 Toate sfaturile despre arta panificației!

Pentru Teresio Busnelli totul începe cu Il Gigi, maiaua sa, și prinde viață în 239 de rețete cuprinse în cartea pe care o țineți în mâini.
Un manual consistent nu doar pentru brutari, ci și pentru cofetari, restauratori și pasionați, într-o călătorie aprofundată în arta albă și în specialitățile de cuptor.
Teresio Busnelli dedică această carte a sa tinerilor artizani ai artei albe, tuturor celor care fac parte din familia panificației, restauratorilor, casnicelor ocupate cu pregătirea meselor, copiilor cărora le plac foarte mult și oamenilor săraci din întreaga lume, deoarece pâinea este viață și rămâne unul dintre cele mai bune și mai prețioase alimente nutritive prezente pe mesele noastre.
Toate informațiile despre materiile prime și foarte multe rețete cu fotografii color, simple și rapide de executat în bucătăriile voastre.

 Dacă ești un iubitor al aluaturilor de orice fel, această carte nu trebuie să lipsească din bucătăria ta!