Făină de cocos

Făina de cocos: caracteristici și utilizări

Făina de cocos se obține prin măcinarea mai mult sau mai puțin fină a pulpei de cocos uscate. Se pot produce două tipuri de făină: una mai fină și una mai grosieră. Făina de cocos fină se folosește în principal ca o făină obișnuită pentru prepararea deserturilor; făina mai grosieră, numită și cocos ras, se folosește în principal pentru decorare, dar poate fi folosită foarte bine și direct în aluat.