Carrube: dolcezza naturale
Chi non ha mai sognato di gustare qualcosa di sfizioso come il cacao… ma meno calorico? La farina di polpa di carrube può diventare una preziosa alleata della nostra alimentazione.
21 Apr 2017 2 min
Il blog di Tibiona
Siamo Tibiona: dal campo alla tavola portiamo cereali, legumi, farine e altri alimenti biologici, coltivati e trasformati in Italia. In questo blog trovi ricette, guide in cucina, notizie dalla filiera e approfondimenti su grani antichi, lievitazione, nutrizione e sostenibilità — tutto ciò che ci piace condividere con chi cucina e con chi vuole sapere cosa c'è nel piatto.
- Alimentazione 3906
- Cibo e Benessere 817
- Diete 384
- Farine 420
- Pane e lievitati 302
- Post del giorno 2784
- Ricette 864
- Senza categoria 12
- Tecniche di preparazione 24
- Test e Prove 84
Quinoa: dobroć i smak z Andów
Odkrywanie produktu, który przybył z daleka: quinoa. To roślina pochodząca z Ameryki Południowej, która od tysiącleci rośnie dziko w Andach.
03 Apr 2017 2 min
Quinoa: bontà e sapore dalle Ande
Alla scoperta di un prodotto che arriva da lontano: la quinoa. Si tratta di una pianta originaria del Sud America che cresce in modo spontaneo da migliaia di anni sulle Ande. Non a
03 Apr 2017 2 min
Zielona frittata ze szpinakiem, aby naładować się witaminami
Już to wiemy, w kuchni wystarczy fantazja, oczywiście w połączeniu z doskonałymi składnikami, aby wymyślać i przekształcać interesujące dania. Mamy do czynienia z pyszną frittatą.
25 Mar 2017 2 min
Frittata verde con spinaci, per fare il pieno di vitamine
Ormai lo sappiamo, in cucina è sufficiente la fantasia, ovviamente abbinata a ottimi ingredienti, per inventare e reinventare piatti interessanti. È il caso di una gustosa frittati
25 Mar 2017 2 min
Naleśniki z mąki ciecierzycy: energetyczne i aromatyczne
Pomysł na smaczne danie główne, ale także na oryginalną przekąskę w gronie przyjaciół. Naleśniki z mąki ciecierzycy, przygotowane bez użycia jajek, to oryginalne danie.
08 Mar 2017 2 min
Crepes con farina di ceci: energetica e profumata
Un’idea sfiziosa per un ottimo piatto unico, ma anche per un originale aperitivo tra amici. Le crepes con farina di ceci, preparate senza l'utilizzo di uova, sono un piatto origina
08 Mar 2017 2 min
Mąki: starożytna metoda, nowoczesna jakość
Już to wiemy, nie wszystkie mąki są takie same. To, jak są produkowane, a mianowicie jak są mielone, determinuje wartość produktu, który zamierzamy kupić. Również cer
22 Feb 2017 2 min
Farine: metodo antico, qualità moderna
Ormai lo sappiamo, non tutte le farine sono uguali. Il come vengono realizzate, ossia come vengono macinate, determina il pregio del prodotto che andiamo ad acquistare. Anche i cer
22 Feb 2017 2 min
Pizza bez mąki? To możliwe!
Czy można zrobić pizzę bez klasycznej mąki? To możliwe! Bez obrażania purystów pizzy, jednego z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, można przygotować doskonałą alternatywę.
16 Feb 2017 2 min
Pizza senza farina? Si può!
Fare una pizza senza la classica farina? Si può! Senza offendere i puristi della pizza, uno dei piatti più amati della cucina italiana, è possibile preparare un’ottima alternativa
16 Feb 2017 2 min
Mąka 00: oto dlaczego nie warto jej demonizować
Łatwo jest mówić źle. Demonizowana, nazywana wręcz „trucizną”, rehabilitowana, a może znowu potępiana. Mąka 00, czyli ta najbardziej rafinowana, ale także najbardziej znana.
31 Jan 2017 3 min