Przepis na pizzę Fat Head

Szukasz pizzy, którą mogą spożywać osoby na diecie ketogenicznej? W takim razie Fat Head Pizza jest dla Ciebie idealna. Przepis, oprócz tego, że jest przyjazny dla diety keto, ma również niską zawartość węglowodanów, jest bezglutenowy i bardzo łatwy do przygotowania, zachowując jednocześnie konsystencję zwykłej pizzy. Zobaczmy razem, jakie składniki są potrzebne i jak ją przygotować.  

Składniki

• Mąka migdałowa 3/4 szklanki (około 72,75g)
• Mozzarella 1 i 3/4 szklanki (około 197,75g)
• Śmietana serowa (około 30g)
• Jajko 1
• Przyprawa włoska 1/2 łyżki (około 7,5g)
• Przyprawa do wyboru (mozzarella, papryka, grzyby itp.)
• Sól do smaku.

Fat Head Pizza: oto jak to zrobić

Pierwszym krokiem w przygotowaniu Fat Head Pizza jest połączenie w misce do mikrofalówki mozzarelli i mąki migdałowej. Po wymieszaniu należy dodać śmietanę serową i podgrzać całość przez 1 minutę w mikrofalówce. Po wyjęciu miski należy kontynuować mieszanie składników, aby połączyć je z roztopionym serem. Następnie należy podgrzać mieszankę w mikrofalówce przez kolejne 30 sekund. Po zakończeniu gotowania możemy przejść do naszego przepisu, dodając do ciasta przyprawę włoską, jajko i sól. Następnie należy wszystko wymieszać przez kilka sekund. Po tym musimy wyjąć ciasto z pojemnika i uformować kulę, którą umieścimy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.

Formowanie i pieczenie

Po umieszczeniu ciasta między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, musimy nadać kształt naszej Fat Head Pizza za pomocą wałka. Po tym należy usunąć górny arkusz papieru do pieczenia. Zostawimy dolny arkusz, aby ułatwić sobie przeniesienie pizzy na blachę. Musimy piec naszą pizzę w temperaturze 420° przez 12-14 minut, aż stanie się lekko złocista. Następnie należy dodać wybrane przyprawy i ponownie włożyć ją do piekarnika na kolejne 5 minut, aby ser miał szansę się roztopić.