Przepis na bułki Bongiosoy

Znalezienie bułek miękkich i chrupiących jest naprawdę trudne w dzisiejszych czasach, więc dlaczego nie przygotować ich w domu z pomocą mieszanki BONGIOSOY? Ten preparat składa się z doskonałych składników naturalnych, takich jak mąka typu 0, prażona mąka sojowa, wiórki sojowe i zakwas. Zobaczmy, jak przygotować bułki BONGIOSOY!

Składniki

• BONGIOSOY 1kg
• Woda 700ml
• Świeży zakwas 10g (lub 3g drożdży suchych)
• Sól 2g
• Cukier trzcinowy 1 łyżeczka

Bułki BONGIOSOY: jak je przygotować

Pierwszym krokiem do przygotowania pysznych bułek BONGIOSOY jest połączenie świeżego zakwasu (lub suchego), łyżeczki cukru trzcinowego i rozcieńczenie całości odrobiną wody. Powstała mieszanka powinna być pozostawiona do wyrośnięcia na 15 minut. Po zakończeniu wyrastania, należy dodać sól do mąki, dodając wodę stopniowo. Należy uważać, aby uzyskać jednolitą masę bez grudek, którą energicznie zagnieciemy. W tym momencie należy dodać wcześniej przygotowany zakwas do masy i uformować kulę z ciasta. Następnie należy przykryć ciasto folią spożywczą. Musimy pozostawić całość do wyrośnięcia na co najmniej 6 godzin, po czym możemy przystąpić do przygotowania bułek i ich pieczenia.  

Pieczenie

Po zakończeniu procesu wyrastania należy posypać nasz blat mąką. Po zdjęciu folii z naszej kuli, z ciasta należy uformować kulki wielkości bułek BONGIOSOY, które chcemy uzyskać. Następnie należy uformować nasze bochenki, składając je i tocząc po blacie. Po umieszczeniu ich na blaszce, musimy włożyć nasze bułki na najniższą półkę piekarnika nagrzanego do 200° i pozostawić je na koniec pieczenia z uchylonym piekarnikiem przez kolejne 10 minut, aż uzyskają pożądany kolor. Dzięki mieszance BONGIOSOY bułki pozostaną miękkie, a na ich powierzchni utworzy się cienka i bardzo chrupiąca skórka!