蜜味反转糖

反转糖，也称为工业蜜，是一种经过自然反转过程的蔗糖。这一过程导致构成糖的两种分子，即葡萄糖和果糖的分离。与传统糖相比，它具有更强的甜味（大约多1.2倍），而且与传统反转糖相比，添加了天然蜜香。

蜜味反转糖的优点

我们的蜜味反转糖是一种高质量的产品，相比传统糖提供了许多优点。

更强的甜味：反转糖的甜味更强，比传统糖多约1.2倍。这意味着可以使用更少的糖来获得相同的甜度。
更大的柔软度：反转糖赋予烘焙产品更大的柔软度，因为它能保留更多的水分。
更低的冰点：在冰淇淋中，反转糖降低了冰点（比糖低约1.8倍）。这意味着冰淇淋更加柔软和奶油状。
更好的味道：由于其天然蜜香，蜜味反转糖为烘焙产品和冰淇淋带来了甜美而细腻的味道。
多功能性：蜜味反转糖可以作为传统糖在所有食谱中的替代品。
干物质：重量的78%。
反转糖含量：干物质中占90%。

使用方法

这种糖浆非常适合一般的甜味，特别是在烘焙产品中，同时赋予更大的柔软度（保留更多水分），而在冰淇淋中降低冰点（比糖低约1.8倍）。

成分

反转糖，天然蜜香。