探索DietEtica烹饪——Sonda Edizioni出版社的L.Baroni E.Barbero

Tibiona荣幸地向您介绍《Diet_Etica烹饪》，这本书提倡一种健康、均衡、风味丰富、口感极佳，同时也益于健康的烹饪方式。它是一本真正的烹饪手册，是所有希望遵循健康饮食、又不愿放弃美食乐趣之人的必备工具。《Diet_Etica烹饪》是一本有机、素食和纯素烹饪书，作者是Luciana Baroni，外科医生，神经病学、老年医学和老年学专家，以及Emanuela Barbero，人类营养与食品科学学士，人类营养与食品科学硕士。该书由Sonda Edizioni出版，这是一家专注于健康与福祉相关主题出版的意大利公司。

一本充满风味与健康的食谱

《Diet_Etica烹饪》实际上提供了230多道食谱，并配有丰富的彩色菜品图片。每道食谱都附有具体的营养表和准备时间，而一段简短的引言评论则从营养角度推荐最佳搭配，以组织一种不使用动物源产品的健康饮食。从地中海传统菜肴到各民族 cuisine，这是一本丰富的食谱书，其中包含一个篇幅很大的章节，收录了70多道披萨和夹馅卡尔佐内食谱，在营养上完美，适合所有口味。这是一件不可或缺的工具，可用于控制自己的体重，以及血压、胆固醇和所有那些可以通过正确饮食加以对抗的疾病。事实上，困扰西方社会的疾病中有三分之二取决于饮食：我们不仅可能因食物匮乏而生病和死亡，也可能因食物过多而生病和死亡，正因如此，这本食谱书还探讨了主要慢性病与食物之间的关系、主要营养素、热量、体重和植物性食物类别，以及为保证饮食营养充足而应遵循的特殊建议。

作者

Luciana Baroni是外科医生，神经病学、老年医学和老年学专家，国际营养与饮食学硕士。作为医疗主任，她主要从事神经退行性疾病的诊断和治疗，尤其是帕金森病。2000年，她创立了素食营养科学学会-Ssnv，并担任现任主席（Ssnv是一个非营利社会促进协会，汇集了支持素食营养的专业人士，旨在传播医学科学知识，以支持素食选择和以植物为基础的饮食在营养上的有效性