USP菊粉 - 一种热量极低的可溶性纤维

USP菊粉是一种由长链果糖组成的可溶性纤维。其独特的化学结构使其成为各个领域，特别是食品工业中备受追捧的成分。

如何使用USP菊粉

USP菊粉可以适量用于甜食和咸食的食品制备中。建议每日摄入量不超过5-10克（具体应与医生商量）。它主要用于冰淇淋中，以改善结构、减少脂肪含量并降低冰点。此外，它还可以添加到饮料、奶昔中，或作为面包、饼干或蛋糕等烘焙产品的成分。

USP菊粉的特性

USP菊粉是一种白色的、吸湿性的粉末，干燥损失低于10%，灰分为0.05%，游离糖为6.9%，碳水化合物含量为100%，纤维含量为93.1%，干物质含量为95.7%，细菌含量低于1,000 cfu/g，酵母和霉菌低于20 cfu/g，且无病原体。