冰淇淋

作为增稠剂，两者都可以，但与瓜尔胶不同，角豆籽粉需要加热，也就是说，冰淇淋混合液必须煮沸至少1分钟。此外，这两种增稠剂在最终稠度上存在差异，根据个人口味，可能会觉得更顺口或不太顺口。

我们根据用途有多种，你可以在这里找到

是的，两种方式都可以，但趁热时效果更好（其中的增稠剂能更好地分散）。