去壳的有机扁豆：一种富含营养的食品！

去壳的有机扁豆是一种富含营养的食品。它们是从 Lathyrus sativus 收获的种子，这是一种源自小亚细亚的豆科植物，形状类似于鹰嘴豆，但扁平。它们曾是意大利中南部农民的重要食品资源。

去壳的有机扁豆是素食或纯素饮食的绝佳选择，因为它们提供了肉类、鱼类和乳制品等动物产品的替代品。它们也适合遵循低碳水化合物饮食的人，因为它们只含有少量碳水化合物。

使用方法

去壳的有机扁豆可以用于炖菜的制作，可以单独使用或与其他豆类或谷物搭配。建议将其浸泡24小时（经常更换水），并以3/1的水/豆比例煮约120分钟。

一般建议

尽管TiBioNa品牌的豆类都经过仔细通风（去除轻微杂质的过程）、筛选（选择最佳豆粒的过程）、去石（去除小石子的过程）和不对称选择（去除未成熟、污点等豆粒的过程），我们仍建议在流动水下进行进一步清洗。在这种情况下，使用筛子或漏网非常有用。

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