奇亚籽 450克

奇亚籽（Salvia hispanica）是小而椭圆形的，呈灰色并带有深色斑点。这种植物具有许多有益的特性：阿兹特克人种植它，因为他们认为它能带来力量，正如其名称所示：“Chia”在阿兹特克语中意为“力量”，据说正是通过这些种子，阿兹特克战士获得了战斗的力量；此外，根据传统，奇亚籽如此珍贵，以至于被人民赠予统治者。

奇亚籽中的成分
撇开传说不谈，奇亚籽确实是天然的Omega 3脂肪酸的极佳来源，每100克产品中含有15克，实际上是鲑鱼的八倍，因此对于不吃鱼的人来说，它们是完美的替代品，帮助他们摄取这些珍贵的脂肪。
此外，奇亚籽还含有抗氧化剂、纤维、粘液质、矿物质和维生素，尤其是B和C，因此可以被视为完美的天然营养补充剂。主要含有的矿物质包括钙（其吸收率比牛奶中的钙更高）、铁（含量是菠菜的三倍）、镁（含量是西兰花的15倍）和钾（是香蕉的两倍）。

奇亚籽不含麸质，具有低血糖指数和高蛋白质含量（约21%）。同时，它们能够吸收比自身重量多九倍的水分，这使它们在肠道通行中尤为有用：吸收水分后形成的凝胶能够收集肠道中的废物和毒素，并将其纳入粪便，从而对抗肠易激综合症和便秘。

Omega-3
在所有Omega 3脂肪酸的来源中，奇亚籽中含有最高浓度的α-亚麻酸：10克奇亚籽中含有1.52克（比鲑鱼多8倍的Omega 3！）
国际卫生组织关于Omega-3和Omega-6的建议是它们的比例应约为3比1（正如奇亚籽的含量）。
奇亚籽的油含量为30%（其中64%为Omega 3），因此它们是鱼油的极佳替代品：浓度更高，更经济，没有难闻的气味/味道。
此外，它们还含有维生素和矿物质。

• 维生素C含量是橙子的7倍
• 钙含量是牛奶的5倍
• 铁含量是菠菜的3倍
• 钾含量是香蕉的2倍
• 镁含量是西兰花的15倍

其他重要的营养特性
奇亚籽的抗氧化剂含量是蓝莓的4倍，含有18种氨基酸，包括必需氨基酸（不包括牛磺酸）：值得注意的是其赖氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸的含量较高。
此外，奇亚籽不含重金属！（有时存在于鱼油中）。

使用方法。
用于烘焙时，最多可占5%。