无麸质甜咸糕点店 - 卢卡·蒙特西诺

这是一本开创性且极具专业性的无麸质甜点和咸点食谱（极其美味!!）。
烘焙产品、发酵甜点、小甜点、创新蛋糕和咸味产品，使这本书成为获得AIC（意大利乳糜泻协会）认可的必备之作。
看到一位母亲因你为她的乳糜泻孩子做了美味的甜点而感谢你，真是再美不过的事情了——蒙特西诺说。怎么能不同意呢？ 这本书充满了适合乳糜泻患者的食材，并有来自意大利乳糜泻协会和行业专家的精彩介绍。
此外，还有在制作这些产品时应使用的行为技巧，最后所有食谱都经过精美摄影，正如Etoile的风格所示。 一本不容错过的书！！ 作者：

卢卡·蒙特西诺是国家和国际糕点界的顶尖人物，因其魅力和极高的知识水平而闻名于世，1973年出生，在阿尔巴创办了“健康美味”，这是第一家意大利健康糕点店，提供高品质的纯正美味甜点。从2001年到2004年，他担任Etoile高级烹饪艺术学院的主任。如今，他的美味创作在意大利所有最好的糕点店中出售，并展示着他的品牌。与奥斯卡·法里内蒂一起，他在都灵、东京、纽约、热那亚、皮内罗洛和阿斯蒂开设了“卢卡·蒙特西诺为Eataly”糕点店，确立了他作为国际知名糕点师的地位。凭借其独特、清晰和精准的风格，他赢得了美食罪恶（Alice Tv）和厨艺大赛（RaiUno）观众的喜爱。他是多本书籍的作者，包括为法布里出版的健康美味（2006）、提拉米苏和香草奶油（2007）和可颂和饼干（2009）。

你可以点击这里访问伟大的卢卡·蒙特西诺的官方网站。

页数。266
颜色。彩色
格式。24 x 30
出版社。博斯科洛·埃托伊
出版年份。2012
装订。平装