潘纳托尼

潘纳托尼是源自米兰的典型甜点，成为整个意大利圣诞节不可或缺的美食。故事讲述了潘纳托尼的起源，源于两位年轻人的爱情，由于阶级差异而受到阻碍。女孩阿达尔吉莎是面包师的女儿，而她的爱人是卢多维科·莫罗的猎鹰训练师乌戈。事件发生在15世纪末。年轻人想出了一个办法，以获得结婚的同意，避免偷偷见面。为了靠近女孩，他被面包师托尼雇为学徒，并想出了一种全新的面包来改善面包店的困境。他卖掉了猎鹰以获得黄油，并在面团中加入了鸡蛋、干葡萄干和柑橘糖果。从马真塔街开始，整个米兰都传开了“托尼的面包”的美味。顾客越来越多，排起了长队，而圣诞节即将来临。托尼的生意开始好转，年轻人也实现了他们的爱情梦想。还有其他传说与潘纳托尼的诞生有关，但可以肯定的是，它是一种在1200年左右就已存在于米兰周边的丰富和甜美的面包。它比日常食用的面包更加美味，以丰富餐桌。这个“增大”的名字本身就表示比通常的面包更大。在斯福尔扎家族的信件中，有关于这种面包的传统的记载，提到所谓的“木柴仪式”，在圣诞节前夕，家族的首领会将小麦面包的切片分给客人，并保留一片到来年。直到14世纪末，米兰的所有面包店都在圣诞节期间烘焙这种面包以赠送给人们。

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