大豆牛排：素食者的肉类替代品

大豆牛排是肉类的绝佳植物替代品，适合希望保持健康均衡饮食的人。

大豆牛排是通过将水和大豆粉混合的面团进行挤压而制成的产品。这一纯物理的过程使面团形成了坚固而轻盈的结构；同时也能去除多余的水分，延长保质期。

如何烹饪大豆牛排

大豆牛排非常多才多艺，可以用多种方式烹饪。可以直接食用，也可以与谷物和/或蔬菜搭配。为了使其变得柔软，需要提前在水（或高汤）中浸泡；然后在锅中与大蒜、洋葱和番茄一起煮约20分钟。也可以用水煮，最终的结果同样出色。