抗氧化剂 - 迷迭香提取物

抗氧化剂 - 迷迭香提取物是一种高效的产品，专门用于饼干、酥皮、零食和面包棒，能够防止氧化现象，如变 rancid 和老化。它的粉末流动性好，易于计量，可以与所有其他成分完美结合，无需溶解在脂肪中或与其他成分预先分散。

由于其极大的多功能性，抗氧化剂可以在与其他成分混合时简单添加。此外，它的使用方法非常简单：在添加的脂肪总重量上计算2 - 4%，在面粉上计算0.3 - 0.5%（用于水产品）。

改善产品质量

抗氧化剂是一种有助于改善产品质量的产品，能够保护它们免受可能损害其完整性和保存性的氧化现象。得益于该产品，饼干、酥皮和面包棒能够保持更长时间的新鲜和风味。

成分

抗氧化剂由天然迷迭香香料提取物和0号软小麦粉组成。