Start pentru iaurt vegan 1g

Acest starter este o exclusivitate TiBioNa excepțională, constând din fermenti lactici selectați pentru a obține un iaurt exclusiv vegetal și moderat de dens.
Laptele vegetal cel mai indicat pentru prepararea acestui iaurt este cel de soia, dar poate fi utilizat și laptele de orez, mei, spelt, grâu khorasan KAMUT® și quinoa. De remarcat că utilizarea unui lapte diferit de cel de soia determină o consistență redusă, dar acest lucru poate fi remediat folosind un agent de îngroșare precum agar agar, guar, xantan, amidon sau făină de semințe de guar.
Spre deosebire de alte tipuri de starter, acesta nu poate fi perpetuat folosind ca starter iaurtul produs anterior (este necesar să se folosească un plic de fiecare dată). În același timp, este foarte recomandat să se folosească iaurtiera și să nu se bazeze pe metode empirice manuale, pentru a evita eventualele fermentații secundare.
Pentru a maximiza densitatea iaurtului, este oportun să se adauge lapte praf

N.b. Fiecare plic se utilizează pentru 1 max. 2 litri de lapte.

Odată ajuns la destinație, este foarte recomandat să se păstreze la frigider pentru a asigura o conservare mai bună.

Conținut

• 8 plicuri de 0,125g de starter
• Instrucțiuni originale în engleză
• Instrucțiuni sintetice în italiană

Ingrediente. Maltodextrine de orez, bacterii active (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus delbrueckii subsp, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus)