蓝莓果酱 280g 有机 - Baule Volante Fior di Loto

发现Baule Volante Fior di Loto的有机蓝莓果酱！ 这是一种适合早餐或点心享用的美味：Baule Volante Fior di Loto的有机蓝莓果酱，将浆果的美味与米糖浆的细腻结合在一起。它的成分包括果糖、琼脂、蓝莓、柠檬汁和米糖浆。 极少的卡路里！ 这是一种从海藻中提取的中性口味的水胶体（粘稠物质，能结合水）。从营养角度来看，它富含维生素B、A、C、D和K、钙、铁和黏液（65%）。它不会被人体完全吸收（仅10%），因此热量摄入极少，同时促进肠道通行。与果胶相比，不需要糖来凝胶化，因此在低糖或无糖产品中是一个很好的替代品。此外，它是热可逆的（如果加热到90°融化，冷却后会恢复原状）。与在口腔温度下融化的普通明胶相比，琼脂需要更高的温度（90°），因此在口中也能保持其一致性。由于不含蛋白质（与明胶不同），可以用于含有蛋白酶（分解胶体的酶）的菠萝和类似水果的制备中。 中性口味！ 想了解最常见的凝胶剂和增稠剂（果胶、淀粉、角豆等）之间的区别吗？点击这里。 选择它的理由：

• 低卡路里
• 热可逆
• 增加食物的饱腹感
• 有助于改善便秘情况

使用方法：

• 非常适合用于凝胶化，特别是果酱、酱汁、果汁和布丁。
• 由于需要将液体煮沸以进行凝胶化，对于某些应用来说会变得复杂，因此可以通过以下方式解决：将一部分水煮沸，提前溶解琼脂，然后再加入加热至40°的剩余水。
• 如果最终的稠度不是所需的，可以再次煮沸并添加所需量的琼脂。