超级肌肉条 (100克 x 2) 200克 有机
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描述 / 超级肌肉条 (100克 x 2) 200克 有机
恩佐·马拉西奥将他的面团称为由小麦粉、豆类粉、水、油和天然香料制成的混合物。这是一种他能够提取出产品的混合物。
但人们不禁要问：从面粉的混合物中能否产生在外观、质地和味道上类似于肉类的食品？尽管这听起来很奇怪，但确实如此。
在烤盘上，这块超级肌肉的切片几乎与传统的肉类相同。当然，最初在烹饪过程中，颜色并不是典型的血红色，而是一个暗淡的黄色。然而放在盘子里，它的外形却与经典的牛排相似。眼睛看不到的东西，嗅觉和味觉却不会错过。
气味略微让人联想到刚出炉的面包。第一口咬下去，感觉像是在品尝一种味道非常接近肝脏或混合了蘑菇的肉类的东西，带有一种特殊的余味，正是由辣椒的碎片所赋予的。质地令人印象深刻：这种产品一点也不橡胶状，尽管用刀切开时显示出一种柔软度，这自然比牛排要大。
有一些东西立刻引起注意：切片肉。它们有一种特殊的红褐色。“没有任何色素 - 恩佐·马拉西奥强调 - 因为为了给它这种外观，我只是给小麦肌肉添加了一些番茄酱。”因此，眼前的东西看起来像是熟火腿，尽管味道不同，甚至可能更浓烈。
成分：小麦面筋、水、豆类粉（扁豆和大豆）、小麦粉、海盐。
认证机构：Icea
认证编号：It Ica Ra95 T03 01 12
更多信息
| 常规信息 | |
|---|---|
| EAN | 8014968007652 |
| Agricoltura | Biologica |
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Ingredienti
Straccetti Super Muscolo (100g x 2) 200g BIO
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| Origine (per etichette) | ITALIA |
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