有机5公斤通米全麦粉

卡斯特尔韦特拉诺（特拉帕尼）的摩林·德尔·庞特是一家由德拉戈家族掌控的优秀手工艺企业，以加工优质小麦（硬小麦和软小麦）而闻名，尤其是他们精选的古老品种。摩林·德尔·庞特大部分面粉是通过石磨加工的，同时也使用现代的圆筒磨。

产品
这种全麦粉是通过使用古老的石磨对西西里优质硬小麦Timilia进行纯净加工而获得的。
Timilia小麦是一种古老品种，大约在50年代种植，后来被其他更高产的品种取代，所获得的粉末具有卓越的技术和营养特征。

使用方法：
非常适合制作甜咸烘焙产品和卡斯特尔韦特拉诺黑面包。
由于硬小麦粉通常具有相对较高的韧性（拉伸面团所需的力量），可以通过使用一定比例（10-50%）的小麦粉来降低这一特性。

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趣闻。你知道硬小麦粉的血糖指数低于软小麦粉吗？实际上，面粉颗粒的较大尺寸需要更长的时间才能被消化酶（淀粉酶）降解。认证机构。 Imc
认证编号。 It Imc Sb51