起源于90年代美国，由一位抗肿瘤治疗和饮食控制荷尔蒙反应的专家创立，
区域饮食目前被许多美国奥林匹克国家队运动员所遵循。那么，什么是区域呢？区域被定义为这种饮食帮助达到和维持的身体和心理效率的最高峰。实际上，这种身心健康转化为相对于脂肪更多的瘦体重、耐力的提高、力量的显著增加以及整体健康状态的令人满意。心理效率则表现为注意力、清晰度和专注力的提高。
西尔斯，区域饮食的创始人，认为每个人体生理功能都由荷尔蒙控制，而健康状态正是依赖于荷尔蒙的正确平衡。因此，区域饮食将食物视为控制荷尔蒙释放的手段。通过适当摄入脂肪、蛋白质和碳水化合物，可以确定正确的荷尔蒙反应，从而获得最佳的平衡状态和对身体各项生命功能的控制。因此，食物可以是药物，或者如果使用不当，则可能成为疾病的来源。
每个人体生理功能都由荷尔蒙控制，而健康状态正是依赖于荷尔蒙的正确平衡。
区域饮食从量化体重、瘦体重和脂肪的百分比以及进行的身体活动水平开始。计算出所需摄入的蛋白质，并考虑到每天摄入的蛋白质不得低于77克，得到的数量应分为7克的小块。因此，我们将至少有11个7克的小块分配到5餐中：早餐3个，午餐3个，下午茶1个，晚餐3个，以及睡前的小吃1个。每餐摄入的卡路里至少应有40%来自碳水化合物，30%来自脂肪，30%来自蛋白质。这个例子显然是针对最低的区域饮食，适合那些因体重和瘦体重与脂肪的百分比，每天只需要77克蛋白质的人。
应避免香肠、蛋黄、内脏和红肉。
那么，具体选择哪些食物呢？在碳水化合物方面，最好选择低血糖指数的食物，例如所有水果和蔬菜，除了胡萝卜、香蕉和葡萄干。相反，应避免意大利面、土豆、面包和米饭，因为它们具有较高的血糖指数。
在蛋白质方面，区域饮食建议在餐桌上提供鱼、鸡肉或火鸡肉、瘦奶酪、蛋白。一般来说，白肉和瘦肉制品也是可以接受的。但应避免香肠、蛋黄、内脏和红肉。
最后，在脂肪方面，建议优先选择单不饱和脂肪，如特级初榨橄榄油、橄榄和坚果。应避免黄油、全脂牛奶和蛋黄，因为它们含有花生四烯酸。
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