Xarope de Agave e Bordo 250ml / 330g BIO

Este xarope é uma mistura do néctar do agave azul (Agave tequilana weber) e do néctar do bordo (acer nigrum) e do açúcar (acer saccharum).
Apresenta-se com uma coloração dourada, um sabor agradabilíssimo e um poder adoçante particularmente elevado. O que é o xarope de agave?
Trata-se de um adoçante composto prevalentemente por frutose, altamente solúvel, com baixa tendência a cristalizar e um poder adoçante superior à sacarose (açúcar comum). Graças à prevalência deste açúcar, determina um índice glicêmico muito baixo em relação aos adoçantes mais comuns (não insulino-dependente). Do ponto de vista nutricional, é rico em cálcio, magnésio, potássio e ferro. O que é o xarope de bordo?
Trata-se de uma seiva concentrada constituída principalmente por sacarose. Encontra-se em diferentes refinamentos: fancy (mais refinado), grau A, B ou C (menos refinado).
Do ponto de vista nutricional, é um produto muito genuíno e rico em sais minerais: potássio, cálcio (em medida elevada), ferro e fósforo (em medida mais contida). Há também traços de vitaminas do grupo B.

Modo de Uso.
Ótimo para adoçar produtos de panificação, frutas e bebidas.

Entidade certificadora: Dk Oko 200