Panettone Artesanal com Gotas de Chocolate e Pêras 540g

 Um delicioso panettone artesanal!

Com a chegada do Natal, retorna como todos os anos este doce típico, que tem suas origens em Milão, mas cuja produção é amplamente difundida em toda a Itália em muitas variantes. O original prevê uma massa principalmente composta por farinha, manteiga e ovos com a adição de cubos de frutas cristalizadas e passas, mas há muitas alternativas propostas pelos diversos confeiteiros que o produzem, especialmente nas versões artesanais. Neste caso, a massa é misturada com deliciosas gotas de chocolate.
Como conta seu nome, o panettone era antigamente um grande pão, que até o início do século XX era assado sem qualquer tipo de forma. Foi Angelo Motta quem mudou as coisas. Nos anos 20, talvez influenciado pelo trabalho para uma remessa de duzentos kulic para a comunidade russa de Milão, certamente decidido a enriquecer seu panettone com gorduras, decidiu envolvê-lo em papel de palha, para dar-lhe um impulso vertical. Dessa ideia se desenvolveu o panettone cogumelo, forma que se tornou por décadas a forma clássica do produto industrial.
As confeitarias de Milão, no entanto, continuaram a fazer o panettone pão. Primeiro, sem faixas (ou pirottino, como atualmente se chama sua forma em um único pedaço), depois com pirottino baixo, tornado indispensável pela quantidade de gorduras empregadas.

 Presenteie-se com um momento de macia delícia!

POR QUE ESCOLHER ESTE PRODUTO

• 100% natural

• é um produto artesanal

• produzido utilizando fermento natural

• fragrante e saboroso

Ingredientes. Farinha tipo “0”, gotas de chocolate, manteiga, açúcar, peras, água, ovos, leite desnatado em pó, emulsificante, agentes de fermentação: fermento natural, fermento de cerveja, aromas, mel.

Ingredientes da cobertura: açúcar, farinha de arroz, ovos, amêndoas, gordura vegetal, amido modificado, aromas, amido de trigo.