Melhorador ENZIBASE da Bongiovanni Srl

ENZIBASE é um melhorador à base enzimática da marca Bongiovanni Srl, ideal para a produção de pão e produtos de panificação. Sua fórmula especial com adição de glúten de trigo mole representa uma solução inovadora para as técnicas de frio, como a congelamento e a parada da fermentação.
ENZIBASE é a solução ideal para obter pãezinhos, pizza e muitos outros produtos de panificação, mantendo um alto volume durante o cozimento, sem abrir mão de uma coloração convidativa, natural e dourada.

Dose de uso: 1,5 %

Ingredientes: Farinha de trigo mole Tipo 0, glúten de trigo mole, agente de tratamento da farinha: ácido ascórbico, alfa amilase.

ENZIBASE da Bongiovanni Srl: um melhorador à base enzimática para a produção de pão e produtos de panificação

ENZIBASE da Bongiovanni Srl é um melhorador à base enzimática, ideal para a produção de pão e produtos de panificação. Sua fórmula especial com adição de glúten de trigo mole representa uma solução inovadora para as técnicas de frio, como a congelamento e a parada da fermentação.

ENZIBASE é a solução ideal para obter pãezinhos, pizza e muitos outros produtos de panificação, mantendo um alto volume durante o cozimento, sem abrir mão de uma coloração convidativa, natural e dourada.

ENZIBASE da Bongiovanni Srl é um produto com características únicas, que garante um ótimo resultado em termos de volume e coloração. Além disso, ENZIBASE é capaz de manter a fragrância e a maciez do produto final, garantindo uma conservação a longo prazo.

Quanto aos ingredientes, ENZIBASE é composto por farinha de trigo mole Tipo 0, glúten de trigo mole, agente de tratamento da farinha: ácido ascórbico, alfa amilase.

ENZIBASE da Bongiovanni Srl é um produto de qualidade, inovador e seguro, que oferece uma solução ideal para a produção de pão e produtos.