Fibra de Aveia: Um alimento natural e versátil para a sua saúde!

A Fibra de Aveia é um produto alimentar em pó obtido pela moagem a seco das camadas mais externas dos grãos de aveia cuidadosamente limpos e selecionados. Este produto é caracterizado por um alto teor de fibra alimentar, com um teor de fibra de 88% ± 5%. Embora seja um produto natural e livre de aditivos, não é isento de glúten.

Características Químico-Físicas da Fibra de Aveia:

• Teor de fibra: 88% ± 5%
• Umidade: < 6,5%
• pH: 5 – 7,5
• Densidade aparente: 300 - 480 g/l
• Cinzas: < 5%
• Capacidade de retenção de água: 2,5 ± 1 g_água/g
• Capacidade de absorção de óleo: 2,0 ± 1 g_água/g
• Comprimento da fibra: ~ 120 µm

Utilizações da Fibra de Aveia

A Fibra de Aveia é ideal para o enriquecimento em fibra de produtos de panificação e confeitaria, bebidas, refeições prontas. Graças ao seu baixo poder texturizante e de retenção de água, é particularmente adequada para melhorar a consistência e a leveza de snacks extrusados e cereais, onde pode atuar como agente de nucleação.

Por que escolher a Fibra de Aveia?

• É um produto natural rico em fibras alimentares.
• Ideal para enriquecer uma ampla gama de preparações alimentares.
• Contribui para a realização de produtos mais leves e crocantes.
• É livre de aditivos e contaminantes, garantindo alta pureza e qualidade.

Como utilizar a Fibra de Aveia?

Pode ser adicionada a sopas, caldos, preparações para pão, biscoitos, panquecas e muito mais, para aumentar o teor de fibras e melhorar a consistência. É também um ótimo ingrediente para bebidas e refeições prontas. Armazenar o produto em local fresco e seco, protegido da luz.

Ingredientes

Fibra de aveia.