Farinha de Psyllium

Obtém-se da moagem delicada das sementes da Plantago psyllium, uma planta herbácea anual. A farinha obtida é caracterizada pela presença massiva de mucilagens (como as sementes de linhaça), fibras solúveis com efeitos emolientes, protetores, laxativos e constipantes.

Essas fibras se expandem até mais de 25 vezes seu peso, atraindo líquidos para o lúmen intestinal, estimulando a peristalse. Ao mesmo tempo, são excelentes também em situações opostas, ou seja, para absorver o excesso de líquidos intestinais (como no caso de diarreia).
A farinha de psyllium também apresenta um efeito probiótico (favorece o crescimento de bactérias acidofílicas no intestino em detrimento das putrefativas). Além disso, encontra amplo uso na preparação de produtos sem glúten, graças às suas propriedades espessantes e engrossantes.
 

Modo de uso:
De acordo com o seu médico: recomenda-se dispersar e solubilizar o produto em água. Para evitar ou, de qualquer forma, limitar distúrbios intestinais relacionados à ingestão do produto (flatulência, gases, inchaços e diarreia), é aconselhável tomar a farinha de psyllium todos os dias à mesma hora. Pelo mesmo motivo, comece a ingestão com doses muito pequenas e aumente dia após dia até atingir a dose desejada. Ou, em medida variável dependendo das necessidades e dos ingredientes utilizados, para a preparação de produtos de panificação sem glúten.

Este produto contém glúten?

A empresa que embala este produto (laboratório bioline srl) está implementando um processo de embalagem autodisciplinado para minimizar o risco de contaminações por cereais que contêm glúten (este processo será concluído até o final de 2017), enquanto isso, embala apenas produtos sem glúten certificados (portanto, nenhum cereal com glúten ou derivado é embalado no mesmo ambiente). No entanto, o processo autodisciplinado que será implementado terá como objetivo reforçar os controles (principalmente análises do produto) e minimizar as eventuais contaminações devido a motivos diferentes da embalagem de cereais sem glúten (ex. eventual presença no ar dentro da fábrica, presença nas roupas do pessoal, presença nos recipientes de embalagem...). Enquanto esse processo autodisciplinado não for aplicado, a empresa laboratório bioline prefere não comercializar o produto com a alegação "sem glúten", embora o risco de contaminações seja muito raro.

Local de embalagem. Itália