Farinha de Linhaça Escura BIO

Farinha de Linhaça - Sem uso de solventes

Obtenha a Farinha de Linhaça a partir da moagem em pedra do painel de linhaça, a fase sólida que é separada durante a prensagem mecânica do óleo. Este processo não utiliza solventes!

Benefícios Nutricionais

Em comparação com a farinha obtida da linhaça tal qual, a farinha de linhaça tem uma percentagem proteica e fibrosa maior, uma conservação mais longa e um teor de gorduras menor*. Do ponto de vista nutricional, a farinha de linhaça é laxativa, emoliente, rica em ómega 3 (ácidos gordos benéficos para o coração e para as paredes celulares), vitaminas B1, B2, F, enzimas, fito-hormonas, pectinas e lignanas. Apesar de ser obtida do painel separado da fase gorda, o processo mecânico de extração não é tão radical como o químico e, consequentemente, permanecem inalteradas boa parte das gorduras nobres presentes na semente.

Modo de uso

A farinha de linhaça pode ser utilizada de 20 a 30% com a farinha de trigo para a preparação de qualquer produto de panificação doce e salgado.

Certificação

Organismo certificador: Bioagricert S.r.l