Auxiliares

Preparações Profissionais e Saudáveis de Confeitaria

Fazer doces de confeitaria profissional com um olhar para a saúde exige ingredientes de qualidade: pós levedantes, cremor tártaro, amônia são alimentos difíceis de encontrar que podem garantir sucesso e sabor. Para as novas tendências veganas ou para intolerâncias alimentares, existem produtos substitutos do ovo inteiro ou da gema e da clara.