Base para Gelato 150g

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Código
5950
Armazém
H203
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Marca
Graziano
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Descrição / Base para Gelato 150g

A Base para sorvete é uma mistura de espessantes e gelificantes formulada para conferir aos seus sorvetes uma consistência maravilhosamente cremosa.

Dosagem de uso. 50g a cada 500ml de leite.

Receita de exemplo.

  • 50g de Base branca.
  • 125g de Açúcar.
  • 500g de Leite integral.


Dicas de uso.
A mistura pode ser trabalhada a frio, aquecendo o leite a uma temperatura de cerca de 65°, mas ainda melhor a quente.

Ingredientes. Leite desnatado em pó, gorduras refinadas, dextrose em pó, glicose em pó, proteína do leite, proteínas vegetais. Emulsificante: E471, E473. Espessante: E412, E410, E415, E401, antiaglomerantes: E500, E339, aromas.

Mais informação

Informações gerais
EAN 8011684020101
Ingredienti
Base per Gelato 150g

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