Legumes

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As Leguminosas: uma excelente alternativa às proteínas animais

As leguminosas são uma substituição válida das proteínas animais e oferecem uma rica variedade de elementos nutritivos. Apreciadas por quem segue regimes alimentares vegetarianos e veganos, são muito versáteis e prestam-se a numerosas preparações, das sopas às saladas, dos almôndegas aos doces. Disponíveis também pré-cozidas, as leguminosas são uma fonte de nutrição rica em propriedades benéficas.
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