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Cajun 100g
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Descrição / Cajun 100g
Cajun é uma mistura composta por tomilho, cebola em flocos, alho, páprica doce, pimenta-do-reino, pimenta branca, pimenta caiena e cominho. Essa mistura de especiarias picantes, típica do sul dos Estados Unidos, é hoje extremamente difundida na América do Norte. Picante e muito saborosa, enriquece pratos de carne assada, frita e grelhada.
É usada principalmente com peixe ou frango, mas também com carne bovina, embora com menos frequência. Polvilha-se a mistura sobre a carne ou o peixe escolhido e deixa-se tomar gosto na geladeira por cerca de uma hora; depois, cozinha-se na frigideira ou na churrasqueira.
O termo Cajun é usado para definir a língua, os costumes, a música e a gastronomia típicos das colônias francesas no sul dos Estados Unidos, especialmente na Louisiana.
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