Base para Gelato 150g
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Descrição / Base para Gelato 150g
A Base para sorvete é uma mistura de espessantes e gelificantes formulada para conferir aos seus sorvetes uma consistência maravilhosamente cremosa.
Dosagem de uso. 50g a cada 500ml de leite.
Receita de exemplo.
- 50g de Base branca.
- 125g de Açúcar.
- 500g de Leite integral.
Dicas de uso.
A mistura pode ser trabalhada a frio, aquecendo o leite a uma temperatura de cerca de 65°, mas ainda melhor a quente.
Ingredientes. Leite desnatado em pó, gorduras refinadas, dextrose em pó, glicose em pó, proteína do leite, proteínas vegetais. Emulsificante: E471, E473. Espessante: E412, E410, E415, E401, antiaglomerantes: E500, E339, aromas.
Mais informação
| Informação Geral | |
|---|---|
| EAN | 8011684020101 |
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Ingredienti
Base per Gelato 150g
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