Anis Estrelado 25g - Drogheria Carpano

Origem, curiosidades e utilizações na cozinha

O anis estrelado (Illicium verum) é o fruto seco de uma árvore perene originária do Leste Asiático, em particular da China e do Vietname. Deve o seu nome à característica forma de estrela, composta geralmente por oito pontas, cada uma contendo uma semente brilhante e perfumada.

Conhecido e apreciado há séculos nas tradições culinárias orientais, o anis estrelado é um dos ingredientes fundamentais da mistura chinesa das cinco especiarias. O seu aroma intenso, quente e ligeiramente doce recorda o do anis verde, mas com notas mais especiadas e persistentes.

Na cozinha, o anis estrelado é utilizado inteiro ou moído para aromatizar doces, biscoitos, compotas e bebidas quentes. É também muito usado em preparações salgadas: combina bem com carnes, assados, molhos, caldos e pratos à base de legumes, além de ser empregue na preparação de licores e infusões aromáticas.

O Anis Estrelado 25g da Drogheria Carpano é embalado num formato prático e conserva intactas as suas características aromáticas, tornando-o um ingrediente versátil para experimentar receitas tradicionais e criativas.