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Açúcar invertido sabor Mel
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Descrição / Açúcar invertido sabor Mel
Açúcar invertido sabor Mel
O açúcar invertido, também conhecido como mel industrial, é um tipo de açúcar sacarose submetido a um processo natural de inversão. Esse processo determina a separação das duas moléculas que compõem o açúcar, ou seja, a glicose e a frutose. Em relação ao açúcar tradicional, possui um poder adoçante maior (cerca de 1,2 vezes mais), enquanto, em comparação ao açúcar invertido tradicional, é enriquecido com um aroma natural de mel.
Vantagens do Açúcar invertido sabor Mel
O nosso açúcar invertido sabor mel é um produto de alta qualidade, que oferece inúmeras vantagens em relação ao açúcar tradicional.
Maior doçura: O açúcar invertido tem um poder adoçante maior em comparação ao açúcar tradicional, cerca de 1,2 vezes mais. Isso significa que é possível usar menos açúcar para obter a mesma doçura.
Maior maciez: O açúcar invertido confere uma maior maciez aos produtos de panificação, pois retém mais água.
Ponto de congelamento mais baixo: Nos sorvetes, o açúcar invertido reduz o ponto de congelamento (cerca de 1,8 vezes em relação ao açúcar). Isso significa que os sorvetes são mais macios e cremosos.
Melhor sabor: Graças ao seu aroma natural de mel, o açúcar invertido sabor mel confere um sabor doce e delicado aos produtos de panificação e aos sorvetes.
Versatilidade: O açúcar invertido sabor mel pode ser usado como substituto do açúcar tradicional em todas as receitas.
Matéria seca: 78 por cento em peso.
Conteúdo de açúcar invertido: 90 por cento em peso sobre matéria seca.
Modo de Uso
Este xarope é ótimo para adoçar em geral, especialmente para produtos de panificação onde, ao mesmo tempo, confere uma maior maciez (retém mais água), enquanto nos sorvetes reduz o ponto de congelamento (cerca de 1,8 vezes em relação ao açúcar).
Ingredientes
Açúcar invertido, aroma natural de mel.
Mais informação
| Informações gerais | |
|---|---|
| Valores nutricionais médios por 100 g | |
|---|---|
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