Tarwezetmeel 500 g: een perfect natuurlijk bindmiddel voor jouw bakproducten!

Tarwemeel is een van de meest gebruikte ingrediënten in de keuken, maar niet iedereen weet dat tarwezetmeel een van de belangrijkste natuurlijke bindmiddelen is. Wij van de winkel hebben voor jou de tarwezetmeel van 500 g van de producent (merk) geselecteerd, een kwaliteitsproduct waarmee je nieuwe recepten in de keuken kunt uitproberen.

Tarwezetmeel bevat gemiddeld tussen de 9 en 12% water en meer dan 90% koolhydraten, met sporen van eiwitten en vetten. Het is een perfecte energiebron voor ons lichaam, omdat het geen afvalstoffen produceert tijdens het metabolisme. Bovendien is het een uitstekend natuurlijk bindmiddel: je kunt het gebruiken om sauzen, soepen, sauzen, desserts, ijs en compotes te binden.

Hoe tarwezetmeel te gebruiken

Om optimaal gebruik te maken van de bindende eigenschappen, is het noodzakelijk om het in de oplossing (vloeistof) te disperseren en het te verhitten totdat de bereiding is ingedikt. Laat het daarna in de koelkast rusten tot het volledig is afgekoeld (waarin het nog verder zal indikken). Het percentage gebruik varieert tussen de 5 en 12%: tussen de 5 en 7% geeft het een structuur vergelijkbaar met mayonaise, terwijl 7 tot 12% een vrij stevige structuur geeft, vergelijkbaar met panna cotta.

Bovendien, als het ongeveer 10% (tot 100%) in desserts wordt gebruikt, in combinatie met tarwemeel, verlaagt het aanzienlijk de W-waarde ervan, wat de kruimeligheid verbetert. Voor een diepgaand begrip van de intrinsieke kenmerken van bindmiddelen, klik hier.

Inhoud van de verpakking

De verpakking bevat 500 g tarwezetmeel, een kwaliteitsproduct waarmee je smakelijke en innovatieve recepten kunt bereiden. Wacht niet langer en koop meteen je verpakking van 500 g tarwezetmeel!

Ingrediënten: Tarwezetmeel 100%.