Aromatica: Saffraan (stempels) 0.2g BIO

Aromatica presenteert een van zijn meest exclusieve producten: saffraan (stempels) 0.2g BIO!

Saffraan is een zeer kostbaar stuifmeel dat wordt verzameld van de gelijknamige plant, de zogenaamde Echte Saffraan (Crocus sativus), een bloem gekenmerkt door drie stempels, ongeveer 12-15 cm hoog, behorend tot de familie van de Iridaceae.

De echte saffraan bereikt volledige rijping in de herfst en de stempels worden vervolgens met de hand geplukt en gedroogd. Stel je voor dat er 250.000 tot 400.000 stempels nodig zijn om 1 kg saffraan te produceren!

Dankzij zijn organoleptische eigenschappen heeft Aromatica besloten om de saffraan te certificeren met het BIO-keurmerk, waardoor een product van de hoogste kwaliteit wordt gegarandeerd, rijk aan voedingsstoffen en vrij van chemische stoffen.

Wat is het verschil tussen saffraanpoeder en saffraan in stempels?

Om saffraan in stempels te maken wordt een zeer strenge selectie van de grondstof uitgevoerd, waarbij de mindere kwaliteit wordt verwijderd. Daardoor is saffraan in stempels de hoogste kwaliteit!

Dankzij de zorgvuldige verwerking biedt Aromatica een product van superieure kwaliteit, met een intense smaak en een intens aroma, waardoor het een ideaal ingrediënt is om je gerechten op smaak te brengen.

Gebruikswijze
Saffraan in stempels is ideaal om je recepten te verrijken en te parfumeren. Het geeft een aangename smaak aan rijst, sauzen en uien. Ook uitstekend om deeg te kleuren, vooral deeg zonder eieren om de typische kleur ervan te geven.

Bovendien is saffraan in stempels BIO van Aromatica dankzij het hoge gehalte aan carotenoïden een uitstekende antioxidant, in staat om vrije radicalen te bestrijden. Een andere eigenschap is dat het de spijsvertering stimuleert, omdat het een stof bevat die safranal wordt genoemd, die de productie van maagsappen bevordert.

Kortom, saffraan in stempels BIO van Aromatica is een uniek product, van superieure kwaliteit, rijk aan gunstige eigenschappen voor de gezondheid en dat in talloze recepten kan worden gebruikt, zowel zoet als hartig. Een product dat niet mag ontbreken in je keuken!