Pure Chocolade Nr. 21 (67% Cacao) 100g

 Niet alleen voor chocoladeliefhebbers!

Het betreft een reeks chocoladerepen, afkomstig uit de belangrijkste producerende landen ter wereld, volledig in eigen huis geproduceerd vanaf de cacaobonen.
Cru is een pure chocoladereep, geproduceerd met cacaobonen uit Nicaragua, meer bepaald uit de regio Yaoya, die altijd al een grote landbouwtraditie heeft gekend, waar de zaden van de aarde worden gewaardeerd en nog steeds een echte bron van rijkdom vormen.
Fijne aromatische cacao met overwegend Trinitario, met een aangenaam bloemig bouquet, hoewel er ook tonen van specerijen en kaneel aanwezig zijn. Deze chocolade wordt geproduceerd door Le Delizie van Silvio Bessone en Mariangela Vinai, een bedrijf dat alleen producten van hoge kwaliteit produceert, zonder gebruik van vervangmiddelen of plantaardige vetten, en hun hele gamma wordt wekelijks geproduceerd om ook absolute versheid te garanderen, wat soms essentieel blijkt, en de houdbaarheidsdatum van het product geven zij volgens absoluut strikte criteria, aangezien er een BIOLOGISCHE en een GASTRONOMISCHE houdbaarheid bestaat.
Zij houden vooral rekening met de tweede, omdat die veel korter en duidelijker is. Een product bederft eerder in smaak dan in gezondheid.
Silvio Bessone is een van de grootste chocolade-experts ter wereld en een van de zeer weinigen die de cacaobonen rechtstreeks van de boeren koopt en ze vervolgens tot chocolade verwerkt.
In feite beperken de meeste producenten in Italië, inclusief de industrieën, zich tot het kopen van reeds verwerkte chocolade en het opnieuw smelten in mallen of, in het beste geval, het alleen aromatiseren.
Silvio Bessone koopt daarentegen de bonen, selecteert ze, roostert ze, maalt ze en creëert zijn repen door de ingrediënten op de meest geschikte manier in balans te brengen. Hij beperkt zich bovendien niet tot het gebruik van slechts één soort cacao, maar van meerdere verschillende variëteiten, elk met hun eigen intrinsieke kenmerken.
Alle repen zijn bereid met ruwe rietsuiker en soms ondersteund met een snufje zout (een ingrediënt dat de aromatische tonen van de cacao versterkt).

  Als een zoetigheid een persoonlijke beloning is, dan is het terecht dat die van het beste is!

WAAROM DIT PRODUCT KIEZEN

• het is zeer verleidelijk

• 100% natuurlijk

• het is ecologisch

• het heeft een uitstekende prijs

Ingrediënten. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zout.