Pure chocolade N. 21 (67% cacao) 100g

 Niet alleen voor chocoladeliefhebbers!

Het betreft een reeks chocoladerepen, afkomstig uit de belangrijkste producerende landen ter wereld, volledig in het bedrijf geproduceerd vanaf de cacaobonen.
Cru is een pure chocoladereep, geproduceerd met cacaobonen uit Nicaragua, meer bepaald uit de regio Yaoya, die altijd al een grote landbouwtraditie heeft gekend, waar de zaden van de aarde worden gewaardeerd en vandaag de dag nog steeds een echte bron van rijkdom vormen.
Fijne aromatische cacao met overwegend Trinitario, met een aangenaam bloemig bouquet, hoewel tonen van specerijen en kaneel niet ontbreken. Deze chocolade wordt geproduceerd door Le Delizie van Silvio Bessone en Mariangela Vinai, een bedrijf dat alleen producten van hoge kwaliteit produceert, zonder gebruik van vervangmiddelen of plantaardige vetten, en hun hele gamma wordt wekelijks geproduceerd om ook absolute versheid te garanderen, wat soms essentieel blijkt, en de houdbaarheidsdatum van het product geven zij volgens absoluut strikte criteria, aangezien er een BIOLOGISCHE en een GASTRONOMISCHE houdbaarheidsdatum bestaat.
Zij houden vooral rekening met de tweede, omdat die veel korter en duidelijker is. Een product bederft eerder in smaak dan in gezondheid.
Silvio Bessone is een van de grootste chocolade-experts ter wereld en een van de weinigen die de cacaobonen rechtstreeks bij de boeren koopt en ze vervolgens tot chocolade verwerkt.
In feite beperken de meeste producties in Italië, inclusief de industrieën, zich ertoe de al verwerkte chocolade te kopen en opnieuw in de vormen te smelten of, in het beste geval, zich ertoe te beperken deze te aromatiseren.
Silvio Bessone koopt daarentegen de bonen, selecteert ze, roostert ze, maalt ze en creëert zijn repen door de ingrediënten op de meest geschikte manier in balans te brengen. Hij beperkt zich bovendien niet tot het gebruik van slechts één type cacao, maar van meerdere verschillende variëteiten, elk met hun eigen intrinsieke kenmerken.
Alle repen worden bereid met ruwe rietsuiker en soms ondersteund met een snufje zout (een ingrediënt dat de aromatische tonen van de cacao versterkt).

  Als een zoetigheid een persoonlijke beloning is, is het terecht dat die zo goed mogelijk is!

WAAROM DIT PRODUCT KIEZEN

• het is erg lekker

• 100% natuurlijk

• het is ecologisch

• het heeft een uitstekende prijs

Ingrediënten. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zout.