Panettone Milano "Zonder precedent" 1 kg | Panaté

Een grote panettone, in de eerste plaats. Zonder precedent, voor al het overige.

De ambachtelijke panettone van Panaté is ontstaan uit een recept ondertekend door Meester Stefano Bongiovanni, met levende zuurdesem en 36 uur verwerking. Een gouden koepel, een zacht en geurig deeg, de rijkdom van boter, sultanarozijnen en gekonfijte sinaasappel. Alle smaak van de grote Milanese traditie, met een verhaal dat je niet verwacht.

Want deze panettone komt voort uit een project dat werk en kansen brengt binnen de Italiaanse gevangenissen.

Een langzame rijzing, zoals vroeger

Goede dingen hebben tijd nodig.

36 uur verwerking, levende zuurdesem en ervaren handen. De kwaliteit van een groot ambachtelijk gerezen gebak ontstaat uit respect voor de tijden, de zorg voor elke stap en de ervaring van wie het maakt.

Het resultaat is een zacht en van nature luchtig deeg, met een omhullende geur en een delicate consistentie. Want geduld is, als het om panettone gaat, een van de belangrijkste ingrediënten.

Ingrediënten één voor één gekozen

Kwaliteit herken je bij de eerste hap.

Boter, eieren, sultanarozijnen, gekonfijte sinaasappelschillen en zuurdesem komen samen in een recept dat het perfecte evenwicht zoekt tussen zachtheid, zoetheid en citrusnoten.

De signatuur is die van Meester Stefano Bongiovanni, die zijn ervaring in dienst heeft gesteld van een panettone die zich vooral door zijn smaak weet te onderscheiden.

Allergenen: gluten, melk en eieren. Raadpleeg het productetiket voor de volledige ingrediënten en eventuele sporen.

Het formaat voor grote gelegenheden

Een kilo lekkers. Een verhaal dat veel meer waard is.

Het formaat van 1 kg is perfect om te delen tijdens de feestdagen of om te kiezen als speciaal cadeau.

De verpakking, tot in elk detail verzorgd, bevat een grote ambachtelijke panettone en vertelt een buitengewoon project. Binnenin nodigt een ansichtkaart uit om de wereld van Panaté te ontdekken en de mensen die het mogelijk maken, ook via de speciale reportage van Le Iene.

Een cadeau dat overtuigt door zijn smaak en verrast door wat het vertegenwoordigt.

Hoe je ervan kunt genieten

Er zijn momenten die een extra sneetje verdienen.

Op kamertemperatuur geserveerd, brengt de panettone de zachtheid van het deeg en de rijkdom van zijn aroma's het best tot uiting.

Perfect aan het einde van de maaltijd, begeleid door een dessertwijn of een goede koffie, maar ook een ontbijt of een tussendoortje kan er bijzonder van worden.

Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen. Na opening de verpakking zorgvuldig sluiten en binnen korte tijd consumeren om de geur te behouden.

Minimale houdbaarheidstermijn: 180 dagen vanaf de productie.

Achter deze panettone schuilt een keuze

Werk kan de loop van een leven veranderen. Ook wanneer dat leven lijkt stil te staan.

Panaté is een benefit-vennootschap die werk brengt binnen de penitentiaire inrichtingen, via bakkerijateliers waar gedetineerden een vak leren, werken met reguliere contracten en voedingsmiddelen produceren die voor de markt bestemd zijn.

Een model dat mensen ook na hun detentie begeleidt en concrete kansen creëert voor autonomie en re-integratie.

Want werk is niet alleen een bezigheid. Het is waardigheid, verantwoordelijkheid en de mogelijkheid van een toekomst.

En wanneer iemand de kans krijgt om opnieuw te beginnen, komt dat ten goede aan de hele samenleving.

Waarom kiezen voor deze panettone

Omdat hij lekker is. En ook goed doet.

Voor het recept van Meester Stefano Bongiovanni, de levende zuurdesem, de 36 uur verwerking en de kwaliteit van een grote ambachtelijke panettone.

Omdat het een cadeau is dat verrast en een gebak dat een speciale plaats verdient op de kersttafel.

En omdat het bewijst dat de kwaliteit van wat we produceren en de waarde van wat we opbouwen deel kunnen uitmaken van dezelfde onderneming.

Panaté. Uit de gevangenis komen goede dingen.