Miso van Rijst 300g BIO

La Finestra sul Cielo Vivibio

De miso is een voedingsmiddel rijk aan eiwitten en vitale enzymen.
Miso van Rijst Bio van La Finestra sul Cielo is een ambachtelijk product dat niet gepasteuriseerd is. Om zijn eigenschappen te behouden, mag de miso niet gepasteuriseerd worden, omdat pasteurisatie de lactobacillen inactief maakt, waardoor een groot deel van het gunstige effect verloren gaat.
Deze speciale miso van rijst wordt gemaakt van volkorenrijst en niet van witte rijst zoals normaal gesproken gebruikelijk is. Er worden alleen kwaliteitsingrediënten en putwater gebruikt, die door twee jaar rijping in cederhouten vaten deze onnavolgbare smaakmaker creëren.
Tijdens de fermentatie worden de eiwitten van de soja afgebroken tot de afzonderlijke bestanddelen. Deze predigestie maakt de eiwitten extreem goed opneembaar.
Geschikt voor wie een veganistisch dieet volgt.
Ingrediënten: Soja* (47%), volkorenrijst* (33%), zeezout, water, koji (Aspergillus oryzae).
(*Biologisch) - Landbouw buiten de EU