Biologische komijn

Komijnzaad is een waardevol specerij, rijk aan gunstige eigenschappen voor de gezondheid, verkregen uit Cuminum cyminum, een kruidachtige plant die behoort tot de familie van de Apiaceae, net als peterselie. De zaden lijken op die van venkel, maar zijn kleiner en donkerder; ze geven een aangenaam zoete en tegelijkertijd bittere smaak.

Voordelen van komijn

Komijnzaad heeft carminatieve (helpt bij het verwijderen van darmgassen) en spijsverteringsbevorderende eigenschappen (verbeteren de afscheiding van maagsappen). Het is ook een uitstekend middel tegen constipatie, omdat het bijdraagt aan het reguleren van de darmactiviteit.

Gebruikswijze

Komijnzaad is een zeer veelzijdig specerij en kan worden gebruikt om peulvruchten, kool, aardappelen, soepen, zuurkool en het traditionele brood uit Zuid-Tirol op smaak te brengen, in combinatie met anijs- en venkelzaad.

Ingrediënten

Hele komijnzaden*

* uit Biologische Landbouw

Certificeringsinstantie

Bioagricert