Havervezel

Havervezel: Een natuurlijk en veelzijdig voedingsmiddel voor je gezondheid!

Havervezel is een poedervormig voedingsproduct verkregen door het droog malen van de buitenste oppervlakkige lagen van zorgvuldig gereinigde en geselecteerde haverkorrels. Dit product wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan voedingsvezels, met een vezelgehalte van 88% ± 5%. Hoewel het een natuurlijk product is zonder additieven, is het niet glutenvrij.

Chemisch-fysische kenmerken van Havervezel:

• Vezelgehalte: 88% ± 5%
• Vochtigheid: < 6,5%
• pH: 5 – 7,5
• Schijnbare dichtheid: 300 - 480 g/l
• As: < 5%
• Waterbindend vermogen: 2,5 ± 1 g_water/g
• Olieabsorptievermogen: 2,0 ± 1 g_water/g
• Vezellengte: ~ 120 µm

Gebruik van Havervezel

Havervezel is ideaal voor de vezelverrijking van bakkerij- en banketproducten, dranken en kant-en-klare maaltijden. Dankzij het lage texturerende en waterbindende vermogen is het bijzonder geschikt om de consistentie en lichtheid van geëxtrudeerde snacks en granen te verbeteren, waar het kan dienen als nucleatiemiddel.

Waarom kiezen voor Havervezel?

• Het is een natuurlijk product rijk aan voedingsvezels.
• Ideaal om een breed scala aan voedingsbereidingen te verrijken.
• Draagt bij aan de realisatie van lichtere en krokantere producten.
• Het is vrij van additieven en contaminanten, wat een hoge zuiverheid en kwaliteit garandeert.

Hoe gebruik je Havervezel?

Het kan worden toegevoegd aan soepen, bouillons, bereidingen voor brood, koekjes, pancakes en nog veel meer, om het vezelgehalte te verhogen en de consistentie te verbeteren. Het is ook een uitstekend ingrediënt voor dranken en kant-en-klare maaltijden. Bewaar het product op een koele en droge plaats, beschermd tegen licht.

Ingrediënten

Havervezel.