ENZIBASE-verbeteraar van Bongiovanni Srl

ENZIBASE is een op enzymen gebaseerde verbeteraar van het merk Bongiovanni Srl, ideaal voor de productie van brood en bakkerijproducten. De speciale formule met toegevoegde zachte tarwegluten vormt een innovatieve oplossing voor koude technieken, zoals invriezen en fermentatievertraging.
ENZIBASE is de ideale oplossing om broodjes, pizza en vele andere bakkerijproducten te verkrijgen met behoud van een hoog volume tijdens het bakken, zonder afbreuk te doen aan een aantrekkelijke, natuurlijke en goudgele kleur.

Gebruiksdosering: 1,5 %

Ingrediënten: Zachte tarwebloem Type 0, zachte tarwegluten, bloembehandelingsmiddel: ascorbinezuur, alfa-amylase.

ENZIBASE van Bongiovanni Srl: een op enzymen gebaseerde verbeteraar voor de productie van brood en bakkerijproducten

ENZIBASE van Bongiovanni Srl is een op enzymen gebaseerde verbeteraar, ideaal voor de productie van brood en bakkerijproducten. De speciale formule met toegevoegde zachte tarwegluten vormt een innovatieve oplossing voor koude technieken, zoals invriezen en fermentatievertraging.

ENZIBASE is de ideale oplossing om broodjes, pizza en vele andere bakkerijproducten te verkrijgen met behoud van een hoog volume tijdens het bakken, zonder afbreuk te doen aan een aantrekkelijke, natuurlijke en goudgele kleur.

ENZIBASE van Bongiovanni Srl is een product met unieke eigenschappen, dat een uitstekend resultaat garandeert op het gebied van volume en kleur. Bovendien is ENZIBASE in staat de versheid en zachtheid van het eindproduct te behouden, wat een langdurige bewaring garandeert.

Wat de ingrediënten betreft, ENZIBASE bestaat uit zachte tarwebloem Type 0, zachte tarwegluten, bloembehandelingsmiddel: ascorbinezuur, alfa-amylase.

ENZIBASE van Bongiovanni Srl is een kwaliteitsproduct, innovatief en veilig, dat een ideale oplossing biedt voor de productie van brood en producten