Chia (semi) 450g BIO

Chiazaadjes (Salvia hispanica) zijn klein, ovaal en grijsachtig van kleur met donkere vlekken. De plant waar deze zaden vandaan komen, heeft tal van gezondheidsvoordelen: de Azteken verbouwden het omdat ze het beschouwden als een bron van kracht, zoals blijkt uit de naam zelf: "Chia" betekent "kracht" in het Azteeks en het wordt gezegd dat de Azteekse krijgers dankzij deze zaden de kracht putten om de strijd te winnen; bovendien was de Chia volgens de traditie zo waardevol dat het door de bevolking aan de heersers werd gegeven.

De stoffen in Chiazaadjes
Afgezien van legendes zijn Chiazaadjes echt een uitstekende natuurlijke bron van omega 3-vetzuren, ze bevatten maar liefst 15 gram per 100 gram product, wat betekent dat ze acht keer meer bevatten dan zalm, en zijn daarom de perfecte vervanging voor degenen die geen vis eten en niet weten hoe ze deze waardevolle vetten kunnen binnenkrijgen.
Bovendien bevatten Chiazaadjes antioxidanten, vezels, slijmstoffen, mineralen en vitamines, vooral B en C, en om deze reden kunnen ze worden beschouwd als perfecte natuurlijke voedingssupplementen. Onder de mineralen die voornamelijk aanwezig zijn, zijn er calcium (dat beter opneembaar is dan dat in koemelk), ijzer (drie keer meer dan in spinazie), magnesium (vijftien keer meer dan in broccoli) en kalium (twee keer meer dan in bananen).

Chiazaadjes bevatten geen gluten, hebben een lage glycemische index en een hoog eiwitpercentage (ongeveer 21%). Tegelijkertijd zijn ze in staat om een hoeveelheid water op te nemen die negen keer hun gewicht is, wat ze bijzonder nuttig maakt voor de darmtransit: door water op te nemen creëren ze een gel die afvalstoffen en toxines uit de darmen verzamelt en deze in de ontlasting opneemt, waardoor ze de prikkelbare darm syndroom en constipatie tegengaan.

Omega-3
Van alle bronnen van omega 3-vetzuren hebben Chiazaadjes de hoogste concentratie alfa-linoleenzuur: 10 g Chiazaadjes bevatten 1,52 g (8 keer meer omega 3 dan zalm!)
De aanbevelingen van internationale gezondheidsorganisaties met betrekking tot omega-3 en omega-6 adviseren dat de verhouding tussen deze twee ongeveer 3 op 1 zou moeten zijn (precies zoals de inhoud van Chiazaadjes).
Chiazaadjes hebben een oliegehalte van 30% (waarvan 64% uit OMEGA 3 bestaat), waardoor ze een uitstekende vervanger voor visolie zijn: hogere concentratie, goedkoper, geen onaangename geur/smaak.
Ze bevatten ook vitamines en mineralen.

• 7 keer meer Vitamine Cdan sinaasappels
• 5 keer meer Calciumdan melk
• 3 keer meer IJzerdan spinazie
• 2 keer meer Kaliumdan bananen
• 15 keer meer Magnesiumdan broccoli

Andere belangrijke voedingskenmerken
Chia heeft 4 keer meer antioxidanten dan bosbessen en bevat 18 aminozuren, inclusief de essentiële (met uitzondering van taurine): opmerkelijk is het hoge gehalte aan lysine, methionine en cysteïne.
Ze zijn bovendien VRIJ van zware metalen! (die soms in visolie aanwezig zijn).

Gebruiksmethoden.
Ze worden gebruikt voor het bakken tot een maximum van 5%.

Certificerende instantie. Icea
Certificeringsgegevens. It Ica Bio 006