Producten voor ijs

Alles voor ijs

Alles, maar dan ook echt alles, voor ijs, het belangrijkste voedsel van de zomer en niet alleen dat. In deze categorie vind je de ingrediënten voor de bereiding van ijs op professioneel niveau: de neutrale basissen, de melkpoeder (mager en vol), geconcentreerd en gezoet, nuttig om de hoeveelheid vaste stoffen in het ijs te verhogen of, in het geval van geconcentreerde melk, om de hoeveelheid dextrose te verlagen. De verdikkingsmiddelen, die een homogene en romige consistentie aan het ijs geven, en vooral de scheiding van ingrediënten voorkomen, het zogenaamde "putjeseffect" (synerese). De pasta van droog fruit, onmisbaar voor het bereiden van hazelnoot-, amandel-, pistache-ijs en andere. De suikers: dextrose, sacharose, glucose, invertsuiker en fructose. De preparaten voor ijs en sorbet, een mengsel van grondstoffen waarmee je in enkele ogenblikken een professioneel ijs of sorbet kunt bereiden.

Bezorging aan huis

Je kunt ook hoorntjes en wafels, vormen voor ijs, voor ijsjes en houten stokjes vinden.