Maltodextrines: wat zijn ze en hoe te gebruiken
Maltodextrines zijn samengesteld uit suikers die worden gewonnen uit zetmeel. Gewoonlijk worden die van maïszetmeel gebruikt en zijn ze onmisbaar.
05 Jun 2019 2 min
Blogs - Alimentazione
Raggruppiamo in questa categoria gli argomenti più disparati sul tema dell'alimentazione: le materie prime, anche insolite e poco conosciute: i legumi, i cereali, gli amidi, gli addensanti, spezie e aromi e così via. Troverete anche approfondimenti sulle proprietà e sui valori nutrizionali di alimenti particolari e indicazioni sull'utilizzo in cucina. Con qualche articolo andremo fuori tema, per presentarvi prodotti o progetti che ci stanno a cuore perchè di sicuro valore. Difendiamo sempre e comunque uno stile di vita etico, sano, in equilibrio con il mondo.
- Alimentazione 4010
- Cibo e Benessere 818
- Diete 384
- Farine 420
- Pane e lievitati 316
- Post del giorno 2784
- Ricette 864
- Senza categoria 12
- Tecniche di preparazione 24
- Test e Prove 84
Le maltodestrine: cosa sono e come usarle
Le maltodestrine sono composte da zuccheri che si ricavano dagli amidi. Di solito vengono usate quelle dell’amido di mais e sono indispensabili p
05 Jun 2019 2 min
Neemolie: een product dat sinds de Perzische tijd als geneeskrachtig wordt beschouwd
Neemolie is een plantaardige olie die veel wordt gebruikt vanwege zijn ontelbare geneeskrachtige eigenschappen. In de oudheid werd neem beschouwd als in staat om elke ziekte te genezen. Laten we ontdekken...
30 May 2019 2 min
Olio di Neem: un prodotto considerato curativo fin dalla Persia
L’olio di neem è un olio vegetale molto usato per le sue innumerevoli proprietà medicinali. Nell’antichità il neem era sconsiderato in grado di curare ogni malattia. Scopriamo ins
30 May 2019 2 min
Dextrose voor ijs is een onmisbaar element: waarom?
Dextrose voor ijs is een van de fundamentele ingrediënten voor het maken van een kwaliteitsproduct. Het is immers onmogelijk om een uitstekend ijs te produceren.
27 May 2019 2 min
Il destrosio per il gelato è un elemento indispensabile: perché?
Il destrosio per il gelato è uno degli ingredienti fondamentali per realizzare un prodotto di qualità. Infatti è impossibile produrre un ottimo g
27 May 2019 2 min
Citroenzym: een veelzijdige stof
Citroenzym is een veelzijdige stof die kan worden gebruikt voor zowel persoonlijke verzorging als voor het schoonmaken van het huis en de was. Betaalbaar
09 May 2019 2 min
Acido Citrico: una sostanza multiuso
L’acido citrico è una sostanza versatile che può essere usata sia per la cura della persona che per la pulizia della casa e del bucato. Economico
09 May 2019 2 min
Acquafaba Fabia: het poederproduct voor vegan bereidingen
Acquafaba Fabia in poedervorm is ideaal voor het bereiden van veel recepten in de keuken en voor wie van plantaardige voeding houdt. Het is een product
19 Apr 2019 2 min
Acquafaba Fabia: il prodotto in polvere per preparazioni vegan
L’acquafaba Fabia in polvere è ideale per la preparazione di molte ricette in cucina e per chi ama l’alimentazione vegetale. Infatti è un prodott
19 Apr 2019 2 min
De hulpmiddelen van het Dukan Ambacht
Mijn crêpe is verbrand! Als ik de bakplaat niet bestuif, plakt de taart! Mijn crème zit vol klontjes! In de loop der jaren hebben we deze zinnen vaak gelezen.
21 Mar 2019 4 min
Gli strumenti del Dukan Mestiere
Mi si è bruciata la crèpe! Se non infarino la teglia mi si attacca la torta! La mia crema è piena di grumi! Nel corso degli anni ci è capitato di leggere molte volte queste frasi.
21 Mar 2019 4 min