Biologische volkoren speltmeel: een ingrediënt rijk aan voordelen

Ons biologische volkoren speltmeel is een uitstekend product, een van de meelsoorten met de meeste voedingswaarde. Het is een speltsoort die lijkt op zachte tarwe, rijk aan vitaminen en mineralen. De lage productiviteit en het ontschillingsproces zorgen voor een prijs die 10 keer hoger ligt dan die van tarwe.

Biologische volkoren speltmeel: een kwaliteitsproduct

Ons biologische volkoren speltmeel is een kwaliteitsproduct gecertificeerd door Bioagricert. De certificering wordt gegarandeerd door het referentienummer It Bac 017963 T000003. Ons meel is een biologisch product, geteeld zonder gebruik van pesticiden en kunstmest, om zo een veilig en gezond product te garanderen.

Biologische volkoren speltmeel: hoe het te gebruiken

Ons biologische volkoren speltmeel is geschikt voor de bereiding van zoete en hartige bakproducten. Dicoccum kan worden gebruikt voor pasta en voor producten die geen overmatige rijzing vereisen (koekjes en taarten), en Spelta voor producten die juist meer rijzing vereisen (brood en cakes). Door 50% tarwemeel toe te voegen, verbeteren de verwerkbaarheid en de rijseigenschappen aanzienlijk.