Quale farina scegliere per il pane?
Tante esigenze, tante farine Quando si parla di
04 Oct 2023 2 min
Blog - Farine
Parliamo di farine di frumento e di altri cereali: il loro uso in cucina e le loro caratteristiche. Il grado di raffinazione, i tipi di macinatura, la forza. Non solo farine di cereali ma anche farine ricavate dai legumi, da ortaggi e frutti. Negli articoli vengono trattate le proprietà e i loro impieghi. Uno sguardo anche al futuro, con le nuove frontiere dell'alimentazione: le farine di origine animale ricavate dagli insetti.
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What are the properties of KAMUT® khorasan wheat?
Khorasan wheat KAMUT® is perfect for a healthy diet.
14 Apr 2022 2 min
Quali sono le proprietà del grano khorasan KAMUT®?
Il grano khorasan KAMUT® è perfetto per un’alime
14 Apr 2022 2 min
How to Understand Flours and Choose the Right One?
Every type of flour has unique characteristics.
02 Feb 2021 4 min
Come conoscere le farine e scegliere quella giusta?
Ogni tipologia di farina ha caratteristiche dive
02 Feb 2021 5 min
Kamut Flour: What Is It?
Kamut flour is an alternative to durum wheat flour and is increasingly used on our tables. Excellent for making pasta, biscuits, and any baked goods, this type of flour is rich in potassium, phosphorus, and vitamins.
04 Nov 2020 2 min
Farina di Kamut: che cos'è?
La farina di Kamut è un’alternativa alla farina di grano duro ed è sempre più utilizzata sulle nostre tavole. Ottima per preparare la pasta, i bi
04 Nov 2020 2 min
Senatore Cappelli: an ancient and precious grain
Senatore Cappelli wheat is a hard grain, ideal for many preparations both in the form of flour and pasta. It is a type of ancient grain, not genetically modified to increase its yield.
17 May 2019 2 min
Senatore Cappelli: un grano antico e pregiato
Il grano Senatore Cappelli è un frumento duro, ideale per tante preparazioni sia sotto forma di farina che di pasta. È una specie di grano antico, non modificato biologicamente per
17 May 2019 2 min
Manitoba Flour: General Characteristics
Manitoba flour is used for the preparation of baked goods such as cakes, pizzas, and biscuits. However, this type of flour has some deficiencies
14 Dec 2018 1 min
Farina Manitoba: caratteristiche generali
La farina Manitoba è utilizzata per la preparazione di prodotti da forno come dolci, pizze e biscotti. Però questo tipo di farina ha delle carenz
14 Dec 2018 1 min
Cockroach Flour: The Future on Our Tables
Recently, it is often said that insects will be the food of the future, as this type of farming would be much more eco-sustainable.
12 Mar 2018 2 min